Bun Mee в Сан-Франциско пользуется огромной популярностью. Его размещение в викторианском районе Pacific Heights на Fillmore Street очень удобно для людей и для ведения бизнеса.
Для интерьерного дизайна был определён другой подход – хаотическая интенсивность, контрастирующая с викторианской строгостью.
Концептуально он напоминает о длительной истории вьетнамской уличной еды, которой когда-то торговали на обочинах и тротуарах, но выделяется более сегодняшней городской атмосферой площади рынка: со шквалом машин, автобусов и велосипедов.
При прохождении через исторический терракотовый фасад может показаться, что находишься между 2-ух высоких зданий или в переулке: сделаный в форме граффити рисунок пары в мотошлемах изменяет атмосферу, наполняя её энергетикой скорости и движения. Благородных городские небоскрёбы и чёрный узор по всей ширине пространства формируют большой и при этом не давящий «потолок» над зоной для обеда.
Между просторной столовой и кухней есть видимая граница, делящая помещение на рабочие зоны. Дерево в облицовке добавляет интерьеру нужную теплоту в противовес полу из бетона и гофрированной стали, оформляющей стойку для завтрака.
Интерьер кафе: студия Zero Ten Design.
